Halal
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Was sind Halal-Produkte
Halal-Produkte sind Lebensmittel und Getränke, die den islamischen Ernährungsrichtlinien entsprechen. Der Begriff "halal" bedeutet auf Arabisch "erlaubt" oder "zulässig". Diese Produkte enthalten keine verbotenen Zutaten wie Schweinefleisch, Alkohol oder Tierblut. Zu den gängigsten Halal-Produkten gehören:
- Frühstückszerealien ohne tierische Gelatine
- Alkoholfreie Getränke und Fruchtsäfte
- Snacks und Süßwaren ohne tierische Zusatzstoffe
- Fleisch von Tieren, die nach islamischem Ritus geschlachtet wurden
- Milchprodukte und Käse ohne tierisches Lab
Die Halal-Zertifizierung gewährleistet, dass der gesamte Produktionsprozess, von der Auswahl der Zutaten bis zur Verpackung, den islamischen Prinzipien entspricht.
Wer sind die Verbraucher von Halal-Produkten
Der Halal-Markt wächst stark und beschränkt sich nicht nur auf muslimische Verbraucher. Die Hauptkäufer von Halal-Produkten sind:
- Die wachsende muslimische Weltbevölkerung, die auf etwa 1,8 Milliarden Menschen geschätzt wird
- Nicht-muslimische Verbraucher, die auf Qualität und Lebensmittelsicherheit achten
- Vegetarier und Veganer, die das Fehlen von Zutaten tierischen Ursprungs schätzen
- Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien, die von der Transparenz der Zutaten angezogen werden
Laut jüngsten Umfragen betrachten 60% der nicht-muslimischen Verbraucher Halal-Produkte als sicherer, hygienischer und zuverlässiger. Der globale Halal-Markt ist über 2 Billionen Dollar wert und wird in den kommenden Jahren ein stetiges Wachstum verzeichnen.
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